无论走到哪里，寻找乐趣和解决问题总是必不可少的。对我而言，美食就是我寻找的乐趣，也是我解决问题的方式！今天，让我带你一起，认真对待每一口食物，与小谈食刻共享这份对美食的热爱。
几天前，我从家里带回了一大堆鸡蛋，恰好与冰箱里超市购买的鸡蛋相遇。这两种鸡蛋让我产生了好奇心，同样是鸡蛋，它们之间到底有何不同呢？
家里养了几只鸡，每次下完蛋，奶奶都舍不得吃，为我保存起来。当我回家时，她总是带给我，说是给孩子吃。起初，我觉得没必要，因为外面的鸡蛋不也是一样吗？直到我吃了这两种鸡蛋后，才发现，家里的土鸡蛋真的好吃得多。
买鸡蛋时，分清普通鸡蛋和土鸡蛋，差别真的很大。只有分辨清楚，吃起来才会更香。土鸡蛋和普通鸡蛋主要在蛋壳、蛋黄和口感上有区别。那么，如何快速区分它们呢？
蛋壳厚度不同
细心观察，你会发现两种鸡蛋的蛋壳厚度有明显变化。家里散养的土鸡下的蛋，蛋壳非常薄，即使是养了多年的老鸡，依然如此。但买的饲料鸡蛋，你敲开时，会发现蛋壳厚度要厚很多。
此外，土鸡蛋个头较小，看起来更圆。购买时，可以选择小一点的鸡蛋，这样的鸡蛋通常更好吃。
蛋黄颜色不同
家里的土鸡下的蛋，蛋黄明显更黄。而买的饲料鸡蛋，蛋黄颜色呈淡黄色。无论是直接打开看，还是煮熟后看，都非常明显。虽然喂养方式也会影响鸡蛋的颜色，但土鸡蛋的蛋黄颜色更深。
口感更嫩，蛋香味更浓
同样煮鸡蛋，将家里的土鸡蛋和买的普通鸡蛋一起煮，你会发现，家里的鸡蛋口感更鲜嫩，而普通鸡蛋口感较硬，感觉水分不足。而且，土鸡蛋有明显的蛋香味，普通鸡蛋的蛋香味则较淡。
同样是鸡蛋，普通鸡蛋和土鸡蛋到底有何区别？鸡蛋也有好坏，看完后，你会发现其中的差别。很多人喜欢土鸡蛋，这并不是没有道理的。抛开营养价值不谈，无论是口感还是蛋香味，或是成菜的颜色，土鸡蛋都明显优于普通鸡蛋。
【食刻说】
对鸡蛋的营养成分进行分析，可以发现蛋黄和蛋白的营养价值不同。蛋黄的营养成分相对更多，含有较多的蛋白质、卵磷脂、胆固醇、矿物质、脂肪酸、维生素以及大量的生物活性物质，这些也是孩子所需要的。散养的土鸡蛋虽然个头小，但蛋黄较大，因此更适合孩子吃。
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